الوصف
هل أنت محبة للقهوة؟هل تبحثين عن الرشفة المثالية؟تستكشف بريستان ستيفنسون تاريخ كل من تحميص، طحن وتخمير القهوة لخلق مشروب العالم المفضل. انه يناقش تقنيات وعلوم وأدلى تذوق القهوة. كما هنالك نصائح لشراء القهوة وفهم الفرق بين خلطة الاسبرسو والقهوة ذو الأصل الواحد والتعبئة والتخزين. ثم ننتقل إلى الاسبرسو ونتعلم الطحن وصنع المشروبات القائمة على الاسبرسو بما في ذلك اللاتيه والكابوتشينو والفلات وايت والماتشياتو وفن صب اللاتيه أيضاً وتقديم الشوكولاتة والسكر والسيروب. من إبريق الموكا إلى آلية فرينش بريس هذا الكتاب يفسر كل شيء. كما يناقش تطور المشروب ورحلته حول العالم. هذا الكتاب يناقش كل شيء بطريقة جميلة وعلمية. كما يوفر أكثر من 25 وصفة للمشروبات القائمة على القهوة من القهوة المثلجة إلى بيرة القهوة والحلويات الجانبية. سيكون هذا الكتاب دليلك إلى الرشفة المثالية التي تتوقين إليها دائماً.
